※お届けお休み中です
再開は4月後半となります。
m(_! _)m
〔うれしいぬか床〕は・・・
『私 ぬか味噌、さわったこナイです』
だいじょうぶです!
あなたをサポートしてくれる
「ぬかどこ」ですよ。
はじめまして、
〔うれしいぬか床〕です。
日本の食文化の知恵。
世界に誇れる発酵食品、
はじめてみましょうか? !
豆乳だけでなく 固形分も全ての “大豆の丸ごと” が素材。
おいしく腸内環境を整えてくれる大豆だけのヨーグルト。
モンゴル生まれの自然な乳酸菌を加えた新しい発酵食品。
たしかな発酵力よって大豆の豊富な栄養素が分解され、消化吸収がスムーズな滋養食となります。
朝食メニューを
《 大切な一日のコンディションをつくる食事 》に
シフトしてみませんか?
沖縄の大宜見村、山梨の棡原村、パキスタンのフンザ村など、世界中に点在する長寿村。
人生の終(つい)の時まで、健やかにはたらき、自分の脚で歩き、笑い、語らい、時に泣いて、穏やかに生きる村の人々。
毎日の いのち を支えてくれるのは野菜と穀物を主体とした美味しい食事、そして家庭での手作りされる発酵食品の滋養。
発酵食品は乳酸菌・麹菌などがはたらいてくれます。
その地の穏やかで、時に厳しい自然環境の中で培われました。
発酵は“豊かな栄養素を余すところなく、からだ に無理なく摂り入れる”ために 何百年にもわたって受け継がれた大切な知恵なのです。